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Frittata Mediterranea Tisanoreica con Zucchine

Ingredienti
 (per 4 persone):
• 4 buste di Omelette al Formaggio – oppure Omelette al Bacon
• 3 zucchine romane
• 1 ciuffo di basilico tritato
•1 macinata di pepe nero al mulinello
• olio extravergine d’oliva q.b.
 
Preparazione:
In un misurino, miscelate energicamente 500 ml di acqua con il contenuto delle 4 buste di Omelette.
In una padella antiaderente, scaldate 2 cucchiai di olio e versate il composto.
Affettate le zucchine e fatele saltare in un’altra padella con un filo di olio. Unite le zucchine all’omelette e amalgamate il tutto facendo particolare attenzione che il composto non si attacchi alla padella.
Cuocete a fuoco medio per 3-4 minuti.
Girate la frittata aiutandovi con il coperchio di un altro tegame o facendola saltare.
Guarnite il piatto con un ciuffo di basilico e una macinata di pepe nero al mulinello.
 
Suggerimenti: 
Se la fate saltare, attenzione che sia completamente staccata dalla padella e date un colpo deciso con il polso!
 
Tempo di esecuzione: 
10 minuti