Ingredienti (per 4 persone):
• 300 g di Fusilli Tisanoreica o Rigatoni Tisanoreica
• 3 mazzi di basilico
• 100 g di pinoli
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• sale e pepe q.b
Preparazione:
Lavate e tritate il basilico, quindi frullatelo insieme ai pinoli e all’olio fino a ottenere un composto omogeneo.
Fate riposare il pesto per alcuni minuti. Regolate, se necessario, di sale e pepe.
Lessate la pasta prestando particolare attenzione al tempo di cottura.
Scolate i fusilli o in alternativa i rigatoni, conditeli con il pesto e lasciateli nella padella per 1 minuto in modo che si leghino perfettamente con il condimento.
Servite caldi.
Decorazione:
Lavate e tritate il basilico, quindi frullatelo insieme ai pinoli, in alternativa potete usare le noci.
Tempo di esecuzione:
15 minuti
